KLIKGENZ.Com – Salahsatu yang paling familiar saat hari raya umat Islam yaitu kue lebaran. Kue makin spesial ketika tampil beda dan rasanya enak.
Namun demikian, seberapa banyak pun ragam kue lebaran di rumah, kue yang satu ini tetap ada. Kue itu adalah Kacang Telur bersama kembaranya Kacang Tojin.
Sama seperti Rumah Makan Padang, begitu banyak Rumah Makan Padang yang tersebar hingga penjuru dunia dengan puluha jenis masakan, untuk Rendang tetap ada!
Beralih ke kacang telur, meski paling idola, ternyata cara membuatnya mudah dan cepat.
Berikut bahan dan cara mudah membuat kue kacang telur:
Bahan :
- 1 kg kacang tanah (cuci bersih)
- 2 butir telur ayam
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 12 sdm tepung ketan putih
- 4 biji bawang putih (dihaluskan)
- ecukupnya daun jeruk purut (disobek) (boleh di skip)
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- ecukupnya minyak goreng
Cara Membuat :
- Telur dikocok sebentar, tambahkan gula pasir, bawang putih, garam dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai rata.
- Masukkan kacang tanah, aduk sampai adonan telur tercampur rata dengan kacang tanah.
- Tambahkan tepung ketan putih bertahap, aduk sampai tercampur rata dengan kacang tanah.
- Tambahkan sobekan daun jeruk purut dan aduk rata kembali.
- Goreng adonan kacang tanah di minyak panas dengan api sedang sampai berwarna coklat keemasan.
Selamat mencoba! (*/)
