PADANG | KLIKGENZ.COM – Berburu takjil saat Ramadan memang selalu menghadirkan ragam pilihan menggoda. Salah satu yang tak pernah kehilangan penggemar adalah lotek, kuliner khas Sunda yang kaya rasa dan sarat nutrisi.
Lotek merupakan hidangan berbahan dasar aneka sayuran segar seperti kangkung, kol, tauge, dan kacang panjang yang disiram saus kacang kental. Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikannya cocok disantap saat berbuka puasa.
Tak heran, banyak masyarakat yang menjadikan lotek sebagai menu pelengkap di meja makan. Bahkan, tak sedikit pula yang menjadikannya sebagai menu utama pengganjal perut setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Sajian ini biasanya dilengkapi lontong atau ketupat, lalu ditaburi bawang goreng dan kerupuk merah di atasnya. Sekilas tampilannya memang mirip gado-gado atau pecel. Namun, cita rasa lotek memiliki karakter khas berkat penggunaan kencur, terasi, dan gula merah dalam bumbu kacangnya. Perpaduan inilah yang menghadirkan aroma harum dan sensasi rasa yang lebih kuat.
Selain lezat, lotek juga menjadi pilihan sehat karena kandungan serat dari sayuran segarnya yang baik untuk pencernaan, terutama setelah berpuasa.
Bagi Anda yang ingin mencicipi lotek saat Ramadan, bisa langsung mengunjungi Pasa Pabukoan di RTH Imam Bonjol, Kota Padang. Di lokasi ini, berbagai pedagang menjajakan aneka takjil, termasuk lotek dengan cita rasa khas. Selain itu, lotek juga mudah ditemukan di sejumlah lapak pedagang harian di berbagai sudut kota.
Jadi, tertarik menjadikan lotek sebagai menu berbuka puasa hari ini? Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya. [*]
