PADANG | KLIKGENZ.COM — Berbuka puasa terasa lebih lengkap jika ditemani kuliner khas daerah. Di Sumatra Barat, ada sejumlah camilan tradisional yang selalu menggoda selera saat Ramadan.
Dua di antaranya adalah Langkitang Cucuik dan Lamang Tapai. Kedua makanan ini tidak hanya memiliki cita rasa khas Minangkabau, tetapi juga mudah ditemukan dengan harga yang terjangkau.
Langkitang Cucuik, Gurih Pedas di Tepi Pantai
Langkitang Cucuik merupakan kuliner khas Minang yang terbuat dari siput air tawar atau langkitang yang dimasak dengan gulai santan kaya rempah.
Keunikan camilan ini terletak pada cara menikmatinya. Daging langkitang di dalam cangkang dihisap atau “dicucuik” langsung sehingga memberikan sensasi tersendiri saat disantap.
Camilan ini cukup mudah ditemukan di kawasan wisata Pantai Padang. Sepanjang area pantai, banyak pedagang yang menjajakan langkitang dalam kuah gulai gurih pedas yang menggugah selera.
Tekstur daging langkitang yang kenyal berpadu dengan kuah santan yang kaya rempah menjadikannya salah satu makanan favorit wisatawan yang berkunjung ke Pantai Padang.
Selain rasanya yang khas, harga satu porsi langkitang juga cukup terjangkau sehingga cocok dinikmati bersama keluarga saat menunggu waktu berbuka.
Lamang Tapai, Perpaduan Manis dan Fermentasi
Selain langkitang, kuliner Minangkabau lain yang sering hadir saat Ramadan adalah Lamang Tapai.
Makanan khas ini terbuat dari lamang atau ketan yang dimasak di dalam bambu, kemudian disantap bersama tapai ketan yang memiliki rasa manis dengan sentuhan fermentasi.
Dalam tradisi Minangkabau, Lamang Tapai sering dihidangkan dalam berbagai acara seperti pernikahan, perayaan Idul Fitri, pesta adat, hingga acara khitanan.
Cara menikmatinya cukup unik. Lamang biasanya diiris tipis lalu dicampur atau dicelupkan ke dalam tapai, kemudian dimakan seperti menikmati kolak.
Kuliner khas daerah darek ini juga mudah ditemukan di berbagai tempat selama bulan Ramadan. Harganya relatif murah, bahkan ada yang dijual mulai sekitar Rp2 ribu per potong.
Dengan cita rasa khas dan harga yang ramah di kantong, Langkitang Cucuik dan Lamang Tapai bisa menjadi pilihan camilan menarik untuk melengkapi menu berbuka puasa bersama keluarga. [*]
